想了想,橘子回了一趟后厨,稍稍掩饰后就从【菜市场】购买了两只猪蹄。 洗干净之后,在小砂锅里用文火煮了起来,煮到胶质渐渐 离,锅里的汤 白 白,便将猪蹄取出晾干,用小铁盆装着端了出来。 然后又进去一趟,调出了一整盘。调味料和蘸水。 锃光瓦亮的的铁架子在 光下泛着冷光,橘子往烧烤台下铺好木炭,又 了一把干葡萄藤引火,渐渐的烧烤架就开始有动静了。 排队的食客,看着她这架势,一个个都舍不得挪窝,目不转睛的看着橘子动作。 橘子将两个猪蹄抹上 盐和花椒,随即放到了烧烤架上,一边烤,一边用小刷子均匀的涂上酱油和蒜水。 随着火力的旺盛,本来白生生的猪蹄, 泽开始变得焦黄油亮,边边带一点更深棕 的,看上去软糯又富有嚼劲。 烤猪蹄的香味,就这样霸道地在院子里传了开来。 在热力下,猪蹄的 颤颤巍巍、摇摇 坠,看上去别提有多美了,香得惊人。 终于有食客忍不住了,走上前问。 “老板啊,这猪蹄卖吗?” 橘子惊讶地抬头,“不是说好了明天上新吗?” “……” 夺笋啊!!! 第113章 天才烧烤大师 不, 上,新?! 不上新你烤什么烤!掀桌! 食客们看着 嘟嘟的烤猪蹄,颤颤巍巍、糯糯叽叽, 眼睛都快要红了。 然而橘子还在不紧不慢地给猪蹄刷蜂 镀 , 均匀烤制,热力渐渐在油亮的猪蹄上染出焦糖 , 飘出一丝甜 的香味,看上去愈发 人。 “咕嘟!” 口水咽得这么大声了, 老板还要假装看不到吗! “老板啊, 这猪蹄, 真的不卖吗??” “不卖啊。” 谁都别拦着我, 我要打死她,就现在! [今天老板做人了吗?没有:)] [我可能不是人, 老板是真的狗啊啊啊啊啊!] [烧烤好香,我好喜 ,可是这个女人说明天才营业, 今天只是演习(离谱他妈给离谱开门,离谱到家了.jpg)] [绝美猪蹄, 高清美图, 点击就看(图片.jpg)] [楼上的, 别 了, 留点力气明天排队吧(有气无力)] [姐妹们, 明天见!!] [ 经:外地粉丝没人权!烧烤为什么不能邮寄!不 意!] ...... 然而, 无论食客们在网络上如何怨声载道, 橘子不为所动,说好了明天上新就是明天,这只是演习。 继烤猪蹄后, 橘子陆续又在烧烤架上试验了烤牛筋、烤五花 、烤肥肠、烤鱿鱼、烤菠萝水果串,品尝过后略微调整了口味,这个过程馋得排队的食客不要不要的。 下午三点,橘子餐厅打烊后。 橘子、糖糖、阿团,以及餐厅小 灵们,一起坐在院子里的大石桌边开会。 咳咳,一边开会,一边串烧烤。 大圆石桌上面摆 了各式各样的食材,负责三楼火锅自助的服务员小 灵无从下手, 茫地问,“这些要怎么串呢?” 橘子将菠萝和 脆骨相间串好,麻利地 了五六串,大手一挥,“想怎么串就怎么串,想吃什么串什么!” 小 灵嘴角 了 ,心想还能这样,但又不好反驳老板,慢慢地手头上也开始动作起来。她比较喜 吃素食,于是串玉米粒、串荷兰豆、串蘑菇、串豆腐...... 与之相反的就是橘子,标准的 食动物。 肥瘦相宜的烤五花,鲜 入味的牛羊 串,软糯可口的烤 爪,胶原蛋白 的烤猪蹄,一串又一串在手下成型, 给得相当不含糊,都是大串,能扎扎实实吃到 的。 无形之中,倒和热 吃素的小 灵互补了。 阿团从头到尾,就只干了一件事情,串烤鱼、串烤鱼、串烤鱼...... 至于糖糖,则是画风略嫌鬼畜,串香蕉、串菠萝、串橘子,快乐地做起了“鲜果烤串”。 看着糖糖认真细致地给橘子剥皮,一瓣一瓣地掰开,细长的签子“呲溜”戳进橘子果 里面,溅出金黄的细碎果汁,每三瓣一串。 “......” 橘子打了个寒颤,嘴角 搐,突然代入 很强,这倒霉孩子。 想阻止她吧?糖糖的眼睛又亮晶晶的,像是小学生 游一样地快乐。 糖糖串签子的动作认真细致,甚至每片水果摆放的角度都一模一样,无可挑剔,像是在做什么了不起的大事。 emmmmm…… 算了,随她去吧。 不过为了避免水果烤串的味道太鬼畜,食客接受不了,橘子还是决定先自己试验一下,以身试毒。 现成的炭火还犹有余温,橘子把金黄的水果串放在上面,均匀受热,适时地转动。 晶莹的橘子瓣开始冒出热气,伴随着略微的焦香,飘出橘香味,很清甜的香味儿。 橘子小心翼翼地尝了一口,随时做好难吃就吐出来的准备,但令人意外的,味道居然还不错。 果 汁水 ,热气腾腾的口 ,酸酸甜甜,氤氲开胃。 唔,还可以。 橘子 觉味道在可以接受的范围,给糖糖限制了三款水果:苹果、橘子、菠萝,然后就随她去了,语重心长地叮嘱道。 “糖啊,差不多就行了,不用太辛苦。” 少串点吧…… “啊不会,我不辛苦呀!我要努力工作!” 糖糖笑得灿烂,手上动作又快又准又好,“咻咻咻”面前就摆了一排。 该死,她有串签子的天赋。 橘子噎住,闭上眼睛,假装什么事都没有发生过,只是手上默默加快了串 的速度。 不管了,反正烧烤毕竟合成了三星,还附带了治秃头的特殊功效,食客们入股不亏。 虽然少量食用的话,效果可能不会太明显。 毕竟限购了三串,数量太少了。 但是如果长期食用,潜移默化,那就又不一样了。 不过话说回来,谁天天吃烧烤啊? 橘子耸耸肩,没把这事放在心上,她现在每天晚上小酌一杯桂花酿, 觉自己皮肤光滑细腻了不少,素面朝天,也毫无 力。 橘子餐厅的员工们,一边说说笑笑聊天,一边光速穿着签子,小半天就串了一大堆,堆在大石桌上,分门别类, 当当。 【烤 串】【蔬菜串】【水果串】 “太好啦,这下网友就不会总是吐槽排不上队了!” 糖糖幸福地伸了个懒 ,充 解 地喊,毕竟每天晚上冲浪的时候,都能看见那帮人在嚎,实在是太影响她吃瓜的心情了。 “对了,我们这个烧烤怎么定价呢?” 一个3楼火锅自助的小 灵举手提问,因为平常她负责财务,对这块比较 。 橘子想了想,为了方便算钱,干脆道,“那就直接固定价格吧,30元一份的烧烤套餐:烤 串*1、水果串*1、蔬菜串*1。” 小 灵连忙取出纸笔记录下来,积极道,“那我等会做一个菜单说明挂牌, 在烧烤台旁边,食客们一下就能看到了。” “哇,很 !艾叶真是聪明又能干!” 橘子毫不犹豫地大声鼓励,对自家员工一顿夸夸夸,并且暗自决定,月底再划一笔单独的绩效奖励给自家勤劳的小员工。 小 灵羞红了脸,讷讷不知道说什么,手上串签子的动作却越来越快了。 糖糖:盯! 阿团:盯! 面对两道炽热如火的视线,橘子直接当做没看见。 毕竟幼稚园的打工崽,也是能干活的,暂时不能叉出去。 “对了,最近有食客和我说,在我们餐厅排队的黄牛越来越多了,而且价格简直离谱,卖出去10倍都不止……” 财帛动人心,这样高昂的利润,只怕未来黄牛会越来越多。 橘子皱眉提出最近不好的现状,希望大家能一起讨论解决方法,毕竟小 灵们黑科技还是很多的。 “有没有什么办法,能够筛选出真正的食客和黄牛呢?” 橘子餐厅的定价一直都不是特别离谱,尽管以现在的顾客群、口碑和知名度来说,就算是10倍定价,也有的是人买单。 但橘子从来没有想过这样做。 明明只要制定高昂的价格,不仅利润可观,她也能轻松不少。 可是为什么不呢? 受更少的累,挣更多的钱? 因为那样,很多人就吃不起了。 可能有些理想主义,但她还是尽可能地希望,来餐厅用餐的食客,都是真心喜 那些食物。Coojx.cOM |