虽然今天就是开业前最后一天了，但关晓晓其实并不是很忙，需要准备的东西其实大都已经准备好了，偶尔想起来点小事情 进去就行，倒也要不了多少时间。 她那小饭馆里虽然画了几幅美食图，但实际上关晓晓却并没有准备菜谱，她现在手上食材不少，但数量却无法控制。要是做个固定菜谱虽然方便的大家点餐，但要是碰上数量本来就不多的菜式，如果吃的人多了，可能要不了几天就没了。 所以关晓晓只准备了一个小黑板，将每天固定供应的菜式写在上面，供大家挑选，而剩下的菜式，则靠大家自主选择原材料，想吃什么选什么，至于怎么做，就看关晓晓了。 这种盲盒一样的挑菜方法可以让大家在短时间内记住自己喜 吃的菜到底长什么样子，后续如果真的有人愿意以菜换菜，也就不需要关晓晓再一一讲解自己吃的东西到底长什么样子。 不过这样一来，关晓晓备菜的时间就大大减少了，所有的东西都在客人选择之后才进行烹制，所以肯定是不适用于烹饪时间太长的菜式的，因此才会有小黑板上每天固定的那些菜式，这类的菜式一般都是 类，需要的烹饪时间比较长，她会提前准备好，每 固定分量，卖完即止。 关晓晓早就提前想好了开业第一天要做的小黑板菜式，因为之前的卤得到了大家的一致好评，所以关晓晓决定第一天还是准备卤，除了卤之外再准备一锅酱骨头，加上一盆提前腌制的里脊用来现炸小酥，除此之外暂时先不准备别的类，让大家习惯一下口味，以后再说。 这些东西虽然都很费时间，但却并不需要人时时刻刻看着，只要准备工作做好，后续也不用花费太多 力，因此她打算干脆晚一点儿再开始做，然后用小火咕嘟着煮上一晚上，等明天早上开门，刚好赶上热腾腾的卤味出锅。 把明天开业的最后一点儿细节确定好了，关晓晓就开始着手准备午饭，顺便让大家尝一下豆豉做出来的东西到底能有多好吃。 关晓晓解冻了几尾之前收水稻时在水田里捉回来的鲜活鲫鱼，又拿了两块肥五花，切成三厘米左右的薄片，煮好米饭准备好葱姜配料之后，开始开火做饭。 肥五花入锅要不了一会儿就开始出油卷曲，等变 微焦，就可以把配料先放进去炒香，然后加上一勺酱油给五花上，焦香的味道扒着锅边蔓延起来，盖亚和莉娜守在旁边，看关晓晓把那碗棕褐颜的豆豉倒了一半进去。 关晓晓把豆豉均匀码在五花上边，却没有着急翻炒，而是沿着锅边往里面淋了小半碗水后，盖上了盖子。 豆豉干香，虽然本来就是 的，但经过发酵晒制过后豆子会变得很硬，所以需要加水焖上一会儿，等锅里的水变成蒸汽爬 锅盖又顺着锅边低落进去蒸发消失时，就说明它已经了。 豆豉制作的时候就已经放了充足的盐，五花里又放了酱油，因此这道菜里一粒盐也不用放，等水汽烧干，翻拌均匀让每一粒透的豆豉都裹上明亮的油，就可以装盘出锅了。 豆豉鱼则比豆豉炒还要简单些，只要将腌制好的鱼划花刀放在锅里煎的两面金黄，就可以将所有配料和豆豉一起放进去，略微翻炒后再加水煮上个三五分钟，美味的豆豉鱼就完成了。 这两样菜式虽然做起来都很简单，但却因为其中的豆豉平了许多风味。 豆豉鱼出锅的时候，盖亚站在一边，狠狠的 了两口气，香的完全想不到它前身是什么样子。 他馋的口水疯狂分泌，边眼巴巴的看着边说：“塔利安叔叔和薇薇安姐姐怎么还没有回来啊？” 等他们回来，就能开饭了！ 他这边想法刚冒头，那边就听到了飞行器降落的声音，他连忙起身跑出门，看到两架悉的飞行器缓缓落了下来。 塔利安一下飞行器就闻到了香味， 动的眼睛都亮了，一看到跑.7へ7.出来的盖亚就招手问道：“我们是不是回来的正是时候，我已经闻到香味了，是要吃饭了吗？” 盖亚用力点头：“就是上次晓晓姐姐做的那个豆豉，它真的是香的，可香可香了！” 塔利安一听是豆豉，眼里的光顿时有些熄灭的趋势。 盖亚一看就知道他肯定跟自己一样，还对豆豉抱有偏见，连忙解释：“它真的一点儿也不臭了，不信你闻，整个院子都是豆豉炒的味道。” 他边闻还边又咽了两下口水，想起已经出锅的菜，也顾不得再跟塔利安解释了，“反正你吃了就知道了，它跟我们之前看到的东西，绝对是两种完全不一样的东西。” 塔利安半信半疑，和薇薇安一起，跟着兴奋的盖亚一起进了屋子。 屋子里已经摆好了碗筷，赛尔大叔也已经怀期待地坐了下来，看见两人回来后，随口问了两句，就赶紧让关晓晓出来先吃饭再说。 关晓晓往豆豉炒的盘子里放了个勺子，看塔利安犹犹豫豫地看着豆豉炒不敢下筷子，于是舀了一勺放进了自己碗里，将酱香浓郁的豆豉炒和米饭完全混合在一起，然后心意足的吃了一大口。 豆豉经过菌落蛮长时间的分子分解发酵重组，香味和鲜味都达到了最佳状态，酱香完美混合进里，既提升了的香味，又收了肥五花多余的油脂解了腻，再加上颗粒分明的米饭，混合在一起那滋味简直别提多好吃了。 塔利安本来还在犹豫这东西到底好不好吃，但很快就发现这里坐着的人似乎只有他还在犹豫，就连苏珊都一口接一口的停不下来，而他要是再犹豫下去，盘子里眼看就要空了。 他连忙端碗舀了两勺在自己碗里，学着关晓晓的样子将它们拌在一起，然后小心翼翼地尝了一口。 嗯？塔利安眼睛一亮，他不该犹豫的，真香！ 第43章 我叫狄洛，明天见，晓晓…… 塔利安和薇薇安这一趟又带回来了不少食材,除了他们之前标记的那些东西之外，还找到了几样新东西，不知道到底能不能吃,所以都先带回来给关晓晓鉴定一下。 关晓晓吃完饭跟着去看了两眼，发现他们找到的是红薯和红豆,红薯了还混着几个紫薯,连藤带薯装了一大袋。 虽然这红薯和红豆都不是蔬菜,但吃法用处却也很多，尤其是她昨天刚想了八月十五，今天就来了红豆,这下虽然没有蟹黄汤包，但豆沙甜月饼至少是可以足了。 等几人把所有食材分类整理好，天也开始暗下来，关晓晓算算时间，可以开始准备明天开业第一天的硬菜了。 赛尔大叔有自己的事情要忙，塔利安和薇薇安见状 起袖子要来帮忙，却被关晓晓拒绝了。 “这点儿事情我很快就 完了，用不着你们帮忙，你们忙了两天肯定都没睡好觉,赶紧回去休息吧。” 两人还想说点什么，关晓晓干脆将人推了出去。 “明天开业第一天,要忙的事情肯定很多，我一个人才是真的忙不过来,你们赶紧回去休息,睡够了明天才真是有的忙了。” 薇薇安觉得关晓晓说的似乎也很有道理，不再强求，跟塔利安一起回去睡觉去了,让关晓晓有什么事情再叫他们。 大人全都走光了，剩了一堆想要帮忙的小孩儿，关晓晓给他们每人分配了一个小碗，又给了一小袋蒜，几个孩子就高高兴兴头对头的去外面剥蒜去了。 厨房就剩下关晓晓一个人，她在脑海里大概梳理了一下 程，把要做的事情先分配清楚，然后就开始忙了起来。 先烧水焯，蹄髈和大骨，再分别炒香料头做好卤水，把焯过水的和大骨分开熬煮，等到大火烧开，就可以把这两样东西转移到炖锅中小火慢炖不用管了。 处理了卤和酱大骨，关晓晓又开始准备明天的第三样重头菜——小酥。 小酥说起来做法不算难，但想要做的好吃，面糊却十分关键。 盖亚前不久出去玩回来的时候说是被一株长小果子的树枝挂伤了手，关晓晓给他冲洗包扎的时候听他描述了一下那棵挂伤他的树，越听越觉得像是花椒，就让盖亚带她去看了看，结果一看果然是花椒。 她摘了几颗闻了闻，这花椒味道倒是很正，只微微碾碎一点儿，麻香味就顺着破碎的外壳钻进鼻腔，呛得盖亚打了好几个 嚏。 也正是这棵偶然发现的花椒树，才让关晓晓决定开业第一天就炸小酥这个菜式。 小酥在关晓晓的印象中其实属于家常菜，炸得好的小酥外酥里 ，即简单又老少咸宜，很多餐馆饭店都会用来做下酒菜或者餐前小点，上至八十下至八岁几乎没有不喜的，用来笼络第一次来小饭馆的食客的心简直再合适不过了。 关晓晓提前几天就摘好了花椒晒得它由青转红，外壳完全张开，把里面黑漆漆的种子漏了出来，开口的花椒只需要放进袋子里  几把，就能让种子和花椒外壳完全分离，关晓晓开火烧热了锅，将花椒放进去小火炒香，炒到花椒麻香四溢外表微微发黄时，就可以盛起来了。 炒过的花椒十分酥脆，放进赛尔大叔之前给她做的铁臼里，将它捣成细碎但大小不又不完全均匀的花椒粉，将其中的一部分洒进了已经切好的片里，加了适量的盐，将先一步腌起来。 关晓晓把腌放到一边，另找了个盆儿给里面按照二比一的比例放了淀粉和面粉，打了几个 蛋后，把剩下的现磨花椒粉和适量盐倒了进去，最后给面糊里加了些水，让它微微粘稠却又具有一定的动 。 关晓晓把做好的面糊和混合在一起，盖上盖子放进了冰箱。 其实小酥现吃现做并不用隔夜冷藏，不过关晓晓怕明天第一天营业忙不过来，就干脆提前好了放进冰箱，明天只用捞出来炸一下就能出锅，风味也不会有太大差别。 关晓晓腌好了小酥，那边酱的骨头和卤也已经煮的水雾翻腾酱香四溢，关晓晓将锅转移到放了炭火的小炉子上，这炉子里的炭火不多，火焰也很小，算起来刚好能再炖几个小时，然后火力就会小下去。既能给锅里的保温，又不用担心火力掌握不好烧干了锅。 做好这些事情，关晓晓检查了一下想了想没有遗漏的东西，就准备关门回去睡觉了。 外面三个小孩儿早就剥完了所有的蒜头，苏珊靠着莉娜，莉娜靠着盖亚，都困得东倒西歪了，只有盖亚还坐得笔直，很有哥哥样子的让妹妹靠在他身上睡觉。见关晓晓出来，立刻眼睛说道：“姐姐我们回去吗？” 关晓晓忙了半天，以为他们早都已经回去了，没想到居然还在外面等着，心里有点儿 动，拍拍盖亚的肩膀，“走，回家睡觉。” 外面天已经很黑了，几个人也没有再惊动赛尔大叔，相伴着往家走。 7111星毫无夜生活可言，虽然街上灯火通明，但天只要一黑，路上就少有人走动，直到快走到楼下了，才看到有人提着东西也往她们所在的这个方向走来。 关晓晓之前就说过，这里建筑的隐私做的很好，她来了这么久，还没怎么碰到过邻居，现在夜都深了反倒是恰巧碰到了一个，不免有些好奇，扭头多看了人家一眼，结果她刚好抬头看人家，人家居然也正抬头看向她，两人视线 错，都从彼此眼中看到了一点儿惊讶。 “是你？”关晓晓有些惊奇的问道。 对面那人眸子一眯，也 出些笑意，三两步走到关晓晓身边，居高临下地看着她说道。 “小老板，真巧。” “你也住在这里吗？” 那人点了点头，然后越过关晓晓俯身按了电梯。 关晓晓见他动作练的按下楼层，又发现这人居然就住在她们楼上，她不 又开始疑惑起来，她之前之所以觉得他有些眼，难道是因为大家住在一起，她什么时候无意中见到过吗？但长得这么出众，她怎么说也不该完全没有印象吧？ 关晓晓开始陷入自我怀疑之中，但好在她并没有怀疑多久，盖亚就出声打断了她的沉思。 “姐姐，这是你的朋友吗？” 他早就小心打量了男人半天，见关晓晓居然认识，才忍不住出声问道。 关晓晓自己也有些疑惑，虽然两人昨天相谈甚，但他们互相连彼此的名字都不知道，能算得上是朋友吗？ 但显然对面的人并不这么想，他站在关晓晓旁边，闻言朝盖亚伸出了手，说道：“你也是她的朋友吗？” 盖亚马上握住了他的手，非常开心能和晓晓姐姐的朋友做朋友：“哥哥你好，我叫盖亚。” 男人笑着和他握了握手，“你好盖亚。” 他伸出手来，关晓晓才注意到他手上提的东西，似乎还是活的，隔着袋子还在挣扎，有些好奇地问道：“你提的这是什么东西？” 她不问还好，一问男人却立刻把东西递到了她面前。 “送给你的。” 关晓晓简直一头雾水：“送给我的？” 他俩昨天才认识，今天才见第二面，有什么东西可送给她的？ 她本来下意识就想拒绝，但余光还是往袋子里瞟了一眼，然后总算是明白男人说的送给她的是什么意思了。 那袋子里装的是一大兜鲜活的四处逃窜的螃蟹。 “你从哪儿来了这么多螃蟹？” 关晓晓一脸惊讶的接过东西，从里面捏出一只查看。 那螃蟹生龙活虎的，被关晓晓一捏，立即战斗力十足的举起自己的钳子，奈何关晓晓捏着的是它钳子夹不到的死角，气势汹汹的挥舞了半天，什么也没夹到，才不甘心的停下了。 关晓晓把螃蟹翻了个身，出白花花的肚皮来，是只圆盖母蟹，并且又经过了一个月的时间沉淀，肚子里的蟹黄肥的透过壳盖都能清楚看出来。 狄洛站在一边，看她练灵活的翻动螃蟹，语气惊喜，抬起头来看他的时候，眼睛里又像是昨天说起蟹黄汤包时那样亮晶晶的泛起光来。 “昨天听你说起有点想吃，今天特意找来的。” 关晓晓又问：“可是这个不是只有海星才有吗？” 男人笑而不语，关晓晓立刻又明白了。 这不但是个有钱人，还是个有飞行器能去海星捉螃蟹的有钱人！ 虽然只是几只螃蟹，但这礼物却实在是有些贵重，关晓晓犹豫着不知道该不该收。 可要是不收…… “如果你不要，那只能扔掉了。” 狄洛脸上出惋惜的神情，完全猜中了关晓晓心中所想。 也是，这要是个别的，关晓晓肯定立刻就拒绝了，但偏偏是一兜成十分漂亮的螃蟹，要是关晓晓不收，这东西暂时也没人会做，这么好的螃蟹扔掉了那才真是让关晓晓万分心痛。 美食 好者绝对不能允许这样浪费的情况发生。ＣoｏjX.cＯＭ |
进去就行，倒也要不了多少时间。 她那小饭馆里虽然画了几幅美食图，但实际上关晓晓却并没有准备菜谱，她现在手上食材不少，但数量却无法控制。要是做个固定菜谱虽然方便的大家点餐，但要是碰上数量本来就不多的菜式，如果吃的人多了，可能要不了几天就没了。 所以关晓晓只准备了一个小黑板，将每天固定供应的菜式写在上面，供大家挑选，而剩下的菜式，则靠大家自主选择原材料，想吃什么选什么，至于怎么做，就看关晓晓了。 这种盲盒一样的挑菜方法可以让大家在短时间内记住自己喜
吃的菜到底长什么样子，后续如果真的有人愿意以菜换菜，也就不需要关晓晓再一一讲解自己吃的东西到底长什么样子。 不过这样一来，关晓晓备菜的时间就大大减少了，所有的东西都在客人选择之后才进行烹制，所以肯定是不适用于烹饪时间太长的菜式的，因此才会有小黑板上每天固定的那些菜式，这类的菜式一般都是
类，需要的烹饪时间比较长，她会提前准备好，每
固定分量，卖完即止。 关晓晓早就提前想好了开业第一天要做的小黑板菜式，因为之前的卤
力，因此她打算干脆晚一点儿再开始做，然后用小火咕嘟着煮上一晚上，等明天早上开门，刚好赶上热腾腾的卤味出锅。 把明天开业的最后一点儿细节确定好了，关晓晓就开始着手准备午饭，顺便让大家尝一下豆豉做出来的东西到底能有多好吃。 关晓晓解冻了几尾之前收水稻时在水田里捉回来的鲜活鲫鱼，又拿了两块肥五花，切成三厘米左右的薄片，煮好米饭准备好葱姜配料之后，开始开火做饭。 肥五花入锅要不了一会儿就开始出油卷曲，等
微焦，就可以把配料先放进去炒香，然后加上一勺酱油给五花
的，但经过发酵晒制过后豆子会变得很硬，所以需要加水焖上一会儿，等锅里的水变成蒸汽爬
锅盖又顺着锅边低落进去蒸发消失时，就说明它已经
了两口气，香的完全想不到它前身是什么样子。 他馋的口水疯狂分泌，边眼巴巴的看着边说：“塔利安叔叔和薇薇安姐姐怎么还没有回来啊？” 等他们回来，就能开饭了！ 他这边想法刚冒头，那边就听到了飞行器降落的声音，他连忙起身跑出门，看到两架
动的眼睛都亮了，一看到跑.7へ7.出来的盖亚就招手问道：“我们是不是回来的正是时候，我已经闻到香味了，是要吃饭了吗？” 盖亚用力点头：“就是上次晓晓姐姐做的那个豆豉，它真的是香的，可香可香了！” 塔利安一听是豆豉，眼里的光顿时有些熄灭的趋势。 盖亚一看就知道他肯定跟自己一样，还对豆豉抱有偏见，连忙解释：“它真的一点儿也不臭了，不信你闻，整个院子都是豆豉炒
起袖子要来帮忙，却被关晓晓拒绝了。 “这点儿事情我很快就
完了，用不着你们帮忙，你们忙了两天肯定都没睡好觉,赶紧回去休息吧。” 两人还想说点什么，关晓晓干脆将人推了出去。 “明天开业第一天,要忙的事情肯定很多，我一个人才是真的忙不过来,你们赶紧回去休息,睡够了明天才真是有的忙了。” 薇薇安觉得关晓晓说的似乎也很有道理，不再强求，跟塔利安一起回去睡觉去了,让关晓晓有什么事情再叫他们。 大人全都走光了，剩了一堆想要帮忙的小孩儿，关晓晓给他们每人分配了一个小碗，又给了一小袋蒜，几个孩子就高高兴兴头对头的去外面剥蒜去了。 厨房就剩下关晓晓一个人，她在脑海里大概梳理了一下
程，把要做的事情先分配清楚，然后就开始忙了起来。 先烧水焯
嚏。 也正是这棵偶然发现的花椒树，才让关晓晓决定开业第一天就炸小酥
，即简单又老少咸宜，很多餐馆饭店都会用来做下酒菜或者餐前小点，上至八十下至八岁几乎没有不喜
几把，就能让种子和花椒外壳完全分离，关晓晓开火烧热了锅，将花椒放进去小火炒香，炒到花椒麻香四溢外表微微发黄时，就可以盛起来了。 炒过的花椒十分酥脆，放进赛尔大叔之前给她做的铁臼里，将它捣成细碎但大小不又不完全均匀的花椒粉，将其中的一部分洒进了已经切好的
蛋后，把剩下的现磨花椒粉和适量盐倒了进去，最后给面糊里加了些水，让它微微粘稠却又具有一定的
。 关晓晓把做好的面糊和
动，拍拍盖亚的肩膀，“走，回家睡觉。” 外面天已经很黑了，几个人也没有再惊动赛尔大叔，相伴着往家走。 7111星毫无夜生活可言，虽然街上灯火通明，但天只要一黑，路上就少有人走动，直到快走到楼下了，才看到有人提着东西也往她们所在的这个方向走来。 关晓晓之前就说过，这里建筑的隐私
错，都从彼此眼中看到了一点儿惊讶。 “是你？”关晓晓有些惊奇的问道。 对面那人眸子一眯，也
出些笑意，三两步走到关晓晓身边，居高临下地看着她说道。 “小老板，真巧。” “你也住在这里吗？” 那人点了点头，然后越过关晓晓俯身按了电梯。 关晓晓见他动作
又开始疑惑起来，她之前之所以觉得他有些眼
好者绝对不能允许这样浪费的情况发生。ＣoｏjX.cＯＭ