光辉影视筹划的首部纪录片《舌尖上的天朝》最后一个拍摄地点是在查干湖拍摄冬捕的场景。 纪录片，纪实就是最大的魅力，人物的形态，食材的制作，留给我们一个个无尽的畅想。 一年以来，光辉影视的摄影团队都是围绕着这个主题在努力，最后一个场景拍摄，江辉和何玲也是亲自到场。 “一望无际，都不知道哪个是湖面，哪些是陆地啊”，刚一下车，何玲就被眼前一片白茫茫的场景给镇住了。 查干湖，在宋、辽时期称之为“大水泊”、“大渔泊”，北宋曾公亮主编的《武湖经总要》记载：“大水泊周围三百里”。 辽太祖（916年）建国后称这里为“鸭子泺”，是契丹贵族的鱼猎之地。 明代查干湖称之为“拜布尔察罕大泊”，意为白 圣洁的湖，大部位于吉省西北部的前郭尔罗斯蒙族自治县境内，处于 江与霍林河 汇的水网地区，是霍林河尾闾的一个堰 湖。 一般最大湖水面307平方公里，湖岸线蜿蜒曲折，周长达104.5公里。 蓄水高程130米时，水面面积345平方公里，蓄水6亿多立方米，是全国十大淡水湖之一。 查干湖资源多种多样，得天独厚，特别是渔业资源丰富。 自辽金以来历代帝王都到查干湖“巡幸”和“渔猎”，举行“头鱼宴”和“头鹅宴”。 元代至清初，这一带江 泡沼星罗棋布，银鱼穿梭，水草肥美，雁鸭栖集。 沿岸林木蓊郁，田野芳草葳蕤，风景如画，是辽、金、元几代帝王巡幸游乐的渔猎之地。 “现在是冬天，看起来还没那么壮观，要是夏天丰水区来，那就更宏伟”，王 笑着在一边说道。 王是津市人，不过她父母祖籍都是吉省人，她妈妈家还是查干湖附近的，所以对查干湖得情况很是 悉。 “都说查干湖冬捕是全国最壮观的，今天终于有机会见识了”，江辉哈了一口气说道。 查干湖冬捕，即查干湖冬季冰雪捕鱼，是一种传统的渔业生产习俗。 早在辽金时期，查干湖冬捕就享有盛名。虽然岁月更迭，查干湖冬捕的神奇、神秘与神圣依旧。 查干湖冬捕奇观已被列入吉省非物质文化遗产名录。 据史料记载，辽帝圣达宗喜 吃“冰鱼”，每年腊月，便率领家眷浩浩 来到冰冻的查干湖上扎营。命令仆人将帐篷里的冰层刮薄，直至薄若纸片儿，冰下游动的鱼清晰可见。 等看够了想吃时，便将薄冰轻轻击破，水中鲜活的鱼就会接二连三地跳上冰面，成为案上之物，供君臣宴。 “快点过去，冬捕的祭祀活动要开始了”，王说道。 只见冬捕的祭祀仪式上，盛装的蒙古族姑娘为渔工们献上 干。喇嘛将怀抱的供品逐个递给“渔把头”，“渔把头”按次序将供品摆放在供桌上，然后将九炷香分别 在三个香炉内点燃，之后率众喇嘛按顺时针方向绕供桌、冰 和冰雪敖包转三圈并诵经。 之后“渔把头”站到场地中间端起酒碗，双手举过头，开始朗诵祭湖词：“啊！长生天，先祖之灵；啊！庇护众生，求昌盛，求繁荣。查干湖呵，天父的神镜；查干湖呵……” “这活动仪式 十足啊”，何玲说道。 “那肯定的，要把这个冬捕搞出名气，不管有用没用，各种仪式都是必不可少的”，江辉分析道。 祭完湖后，“渔把头”手里拿着“抄捞子”，在已经凿好的那眼冰里搅了几下，使劲往上一提，从湖里捞出了一条活蹦 跳的胖头鱼来。 “这叫开湖头鱼”，王给江辉和何玲当起了导游。 只见那鱼在空中不断地扭动，落在冰面上又上跳下蹦，上秤一称足有34斤。 再过一会，这只大鱼就不动了，零下十几二十度的环境，出了水之后，鱼很快就会被“速冻”。 开完头鱼，鞭炮齐燃，赶马车的吆喝声、鱼把头的号子声、爆竹声、喇嘛的诵经声、马铃声、鼓声、号角声，神秘地在查干湖面上飘，使寂静的雪野充 了极其 人的魅力。 “这是要正式开始了吧？你们不用拍我啊，拍了也是白拍”，江辉看着不断将镜头对着自己这边的摄影师说道。 江辉几人全副武装，手套、耳包，搭配皮帽子、羊皮袄，行走在冰面上，观看着这场令他们 叹神奇的冬捕。 “好像要开始出网咯”，几个人在雪地上观看了半个小时后，何玲说道。 只见由三匹马拉动着出网轮，由出网轮上的旱绦和卡钩配合将双侧网合并一起，96块网组成的一张大网，一次同时拉出每翅的3块，称为一拉，分16次拉出。 第一拉没鱼，第二拉开始出鱼。 出鱼时，挂在网上的鱼直接随网拉到冰面然后摘下，浮在出网口的鱼用“捞子”捞出。 最后，因每拉赶鱼的原因，更多的鱼都集中在网肚之中。 网肚是网后端的一个兜，一个网肚最多能容纳百万斤的鱼获物，捞完网肚中的鱼后，将网肚拽出冰面，将鱼装车运走。 由打镩、扭矛、走钩的将网再次装到爬犁上，到此，一网次冬捕结束。 “这个没有现场见识过的人，还真是很难想象这个场景呀”，何玲作为今天最 动的人，不断的念叨。 “我说亲 的何总，平时也没见你这么大惊小怪的，看来今天有江辉还是不一样啊”，王笑着说道。 “，你说什么呢，找打是不是？”，何玲作了一个打人的姿势说道。 何玲作为光辉影视的总经理，平时都是一副冰山美人的总裁像，自然是不会轻易的大惊小怪。 不过，现在和江辉一起出来半工作半玩的，自然是不一样了。 难得有机会和心的人一起，肯定不会再那么拘束了。 不过，这种玩笑话，也就王这种下班是闺密，上班是下属的人敢这么说了。 所谓的高处不胜寒，有的时候不是你自己想怎么样就怎么样。  股决定脑袋，不管是身居高位还是基层人员，都会结合自己的角说符合自己的话。Ｃooｊx.ＣoＭ |
圣洁的湖，大部位于吉省西北部的前郭尔罗斯蒙族自治县境内，处于
江与霍林河
汇的水网地区，是霍林河尾闾的一个堰
湖。 一般最大湖水面307平方公里，湖岸线蜿蜒曲折，周长达104.5公里。 蓄水高程130米时，水面面积345平方公里，蓄水6亿多立方米，是全国十大淡水湖之一。 查干湖资源多种多样，得天独厚，特别是渔业资源丰富。 自辽金以来历代帝王都到查干湖“巡幸”和“渔猎”，举行“头鱼宴”和“头鹅宴”。 元代至清初，这一带江
泡沼星罗棋布，银鱼穿梭，水草肥美，雁鸭栖集。 沿岸林木蓊郁，田野芳草葳蕤，风景如画，是辽、金、元几代帝王巡幸游乐的渔猎之地。 “现在是冬天，看起来还没那么壮观，要是夏天丰水区来，那就更宏伟”，王
笑着在一边说道。 王
悉。 “都说查干湖冬捕是全国最壮观的，今天终于有机会见识了”，江辉哈了一口气说道。 查干湖冬捕，即查干湖冬季冰雪捕鱼，是一种传统的渔业生产习俗。 早在辽金时期，查干湖冬捕就享有盛名。虽然岁月更迭，查干湖冬捕的神奇、神秘与神圣依旧。 查干湖冬捕奇观已被列入吉省非物质文化遗产名录。 据史料记载，辽帝圣达宗喜
吃“冰鱼”，每年腊月，便率领家眷浩浩
干。喇嘛将怀抱的供品逐个递给“渔把头”，“渔把头”按次序将供品摆放在供桌上，然后将九炷香分别
在三个香炉内点燃，之后率众喇嘛按顺时针方向绕供桌、冰
和冰雪敖包转三圈并诵经。 之后“渔把头”站到场地中间端起酒碗，双手举过头，开始朗诵祭湖词：“啊！长生天，先祖之灵；啊！庇护众生，求昌盛，求繁荣。查干湖呵，天父的神镜；查干湖呵……” “这活动仪式
十足啊”，何玲说道。 “那肯定的，要把这个冬捕搞出名气，不管有用没用，各种仪式都是必不可少的”，江辉分析道。 祭完湖后，“渔把头”手里拿着“抄捞子”，在已经凿好的那眼冰
跳的胖头鱼来。 “这叫开湖头鱼”，王
了极其
人的魅力。 “这是要正式开始了吧？你们不用拍我啊，拍了也是白拍”，江辉看着不断将镜头对着自己这边的摄影师说道。 江辉几人全副武装，手套、耳包，搭配皮帽子、羊皮袄，行走在冰面上，观看着这场令他们
叹神奇的冬捕。 “好像要开始出网咯”，几个人在雪地上观看了半个小时后，何玲说道。 只见由三匹马拉动着出网轮，由出网轮上的旱绦和卡钩配合将双侧网合并一起，96块网组成的一张大网，一次同时拉出每翅的3块，称为一拉，分16次拉出。 第一拉没鱼，第二拉开始出鱼。 出鱼时，挂在网上的鱼直接随网拉到冰面然后摘下，浮在出网口的鱼用“捞子”捞出。 最后，因每拉赶鱼的原因，更多的鱼都集中在网肚之中。 网肚是网后端的一个兜，一个网肚最多能容纳百万斤的鱼获物，捞完网肚中的鱼后，将网肚拽出冰面，将鱼装车运走。 由打镩、扭矛、走钩的将网再次装到爬犁上，到此，一网次冬捕结束。 “这个没有现场见识过的人，还真是很难想象这个场景呀”，何玲作为今天最
动的人，不断的念叨。 “我说亲
的何总，平时也没见你这么大惊小怪的，看来今天有江辉还是不一样啊”，王
股决定脑袋，不管是身居高位还是基层人员，都会结合自己的角