陈念莞翻了翻白眼，那般嫌弃，等明儿她卤猪下水的时候，他可别吃！ 柳氏倒完脏水回来一看，那面粉跟盐多金贵的东西，莞莞这败家女竟然拿来洗这猪下水，当即也…… 好气！赶紧帮着陈念莞将两副猪下水清理干净，省得她糟蹋银子！ 陈念莞于是将洗干净的两副猪小肠选了出来。 她做腊味的肠衣只挑猪粉肠，所以那直肠跟苦肠那段去掉了，将猪粉肠外头的肥膘去掉，放屋里头晾干，明儿就可以酿了。 次 一大早，果然是个气 风微的子。 陈念莞将福星楼要的二十斤河粉送过去后，首先将腌制好的瘦 条跟二十条鱼挂在屋后的竹架上晾晒起来，然后才动手酿腊肠。 肠子酿好后，用玉米衣扯出的细绳子扎成均匀的一截截，同样挂到屋后的竹杆上。 头一次跟着女儿做腊味的柳氏，看着竹杆上挂着得那么多的，显得有点担心：“莞莞，这么处理过的，当真好吃？” “好吃！阿娘你哪次见我做出的东西不好吃？” 柳氏一想，那也是，于是放下心来。 陈念莞瞧着这 意得很，觉得四十斤还是酿少了。 恰逢要猫冬差不多两个月，又有年节，自己做的腊味那么好吃，能不能拿出去卖呢？ 心里筹划着，陈念莞回到前院就去处理剩下的猪下水了。 因为都处理过了，那陈念莞卤起来就方便多了。 陈念莞故意在院子里的土灶上烧水煮底料，放入猪骨头后大火烧开，放入姜、葱后转小火煮成汤，滤过骨渣后再将这锅清汤倒进锅里，将清洗浸泡过的香辛料用纱布包着放进去。 用炒锅烧热芝麻油，将砂糖倒进锅里融化后，同样放进汤里，加盐，白酒，还有一些辣子，煮上一个时辰，就是卤水了。 猪下水用沸水汆过，捞起来洗干净后，一样样放进卤水里小火煨炖。 约莫煮半个时辰后，酌情 加香料或茱萸碎。 那卤香的味道飘散在院里头时，西厢紧闭的窗户被推开了，张二郎探出头来张望，一眼便瞥到了坐在四方台旁边守着灶子的陈念莞。 陈念莞瞧了他一眼，想到昨儿自己处理猪下水时这人的嫌弃，高傲的把头一昂。 知道香了吧？一会儿馋死你。 柳氏正抱着 制好的棉被铺盖送到西厢那边去，闻着那香儿，也忍不住开始 口水，那萱萱更是直接扑到了陈念莞大腿上，期待地问：“姐姐，我们啥时候开始吃呀？” 萱萱如今知道姐姐出马就一定有好吃的，所以总要在陈念莞面前做小乖乖。 “快了快了！” 张二郎接过针脚严谨的棉衣跟新做的铺盖，脸上透着不自然的绯红：“这，真是麻烦陈夫人跟陈四姑娘了！” “不麻烦，好歹你也是我们陈家的伙计，给我们陈家干活，总不能冷着你是不是？”柳氏自从得知张二郎在看顾萱萱之余教他认字，对他的态度就大为改观。 自家夫君陈鸣是秀才，柳氏原本就对读书人比旁人抱更多的好 。 旁人家的孩子要先生读书认字，束脩起码便一两银子起步，如今张二郎分文不取还给她们干活，不愧是明海大师的友人，心肠顶好的。 柳氏心里简直当张二郎是贵客看待，那陈念莞拿回棉布棉花回来，说是给张二郎做衣裳跟铺盖，那制起来是打起了十二分 神，比制自家闺女的衣裳还要认真。 柳氏正想要问问张二郎萱萱学得好不好，那张玉郎已经捧着棉衣跟铺盖进了厢房里头。 张二郎将那几套棉衣跟铺盖放到 上，看了许久，郑而重之地抚了抚。 这陈四姑娘出手救了自己，是为心善，又有一手好厨艺，这针线活还这般好，是，真不错！ 张二郎看看外头柳氏已经走了，掩上门，拿起其中一套棉衣穿在身上，试试合不合身。 陈四姑娘做衣裳的时候没给自己丈量尺寸，是比划着自己的青衫大小做的。 似乎，有点大了些，不过刚好里头还可以多穿一件衣裳，保暖！ 陈四姑娘想得真周到。 张二郎意地穿着新棉衣走到门口，推门出去时还有点怯然，最后还是闭闭眼，鼓起勇气走了出去。 作者有话说： 第28章 庭院里,陈念莞已经将卤过的猪大肠猪肚等猪下水捞了出来，沥干后切成细条细块，放在碟子上给阿娘跟妹妹品尝着。 “陈夫人,陈四姑娘,萱萱。”张二郎逐一打过招呼，视线落到了那卤味上,“这是什么？我能尝尝吗？” 陈念莞正想讽刺两句,那柳氏早已经将那碟子卤味送到了张二郎眼前，萱萱更是抓起筷子递给了他：“大哥哥，快吃吃看,这猪大肠好好吃。” 猪，猪大肠？ 张二郎盯着那切成细条的东西,想到昨臭熏熏的那股味道。 昨儿明明是那么……那样的东西,今儿就那么香那么好吃了？张二郎不太置信,脸 呆滞,身子微微后倾。 猪大肠,便是失去往的记忆,直觉也告诉他自己一定没吃过这东西。 这东西，能吃吗？当真好吃？ “大哥哥,你干嘛不吃啊？” 张二郎去瞥陈念莞，却见陈念莞看好戏一般瞅着自己,一咬牙，伸手颤巍巍地夹了一块， 进嘴里一咬。 真能吃！ 哎，还不错！ 嗯,香,真香！ 张二郎正式加入吃得停不下来的行列,无意中瞥见陈念莞似笑非笑地看着自己，干咳了两声，不好意思的将身子偏到一边，把头偷偷转过去。 现在香是真香，可昨儿臭也是真臭！ 可怨不得他区别对待！ 想到今儿表兄弟就会回来准备明儿上工了，陈念莞特意留了一些等他们回来尝尝。 结果听到柳迟柳河跟柳风在门外头喊的时候，一开门，陈念莞傻眼了。 这次他们也是赶着驴过来的，那驴身上依然驮着许多送她们母女的口粮，后头除了依然缀着柳叶这个小尾巴，还多了两个神的小伙，一见她就笑：“表姐好！” 得，又多了两个好表弟！ 原来是昨天柳迟柳河 云三兄弟带着柳叶牵着重重负荷的驴子回柳家村后，家里头的长辈便吃了一惊，再见他们掏出来的铜钱，登时震惊了。 还以为几个 没长齐的大孩子，怕是做啥江洋大?盗的帮凶才赚了这么多钱银，最后还是柳大舅出面，才问清楚他们是跟着姑母表妹出摊挣来的。 柳大舅在抚宁县见过住在燕来巷的妹妹一家，清楚妹子是出息了，从大方封四两银子给他就知道。 他拿着四两回来，一两用来翻修屋子准备过冬，二两存起来作为二侄子进学的束脩，还有一两作为中公资金。 柳家房里头的人都 柳氏，看家里还去要去镇上打工，于是就叫他们到抚宁县走一趟，一来多送点口粮，二来也让他们探望一些姑母。 可没想过，自家孩子竟然在妹子家住下，帮着营生不过区区半个月，每个孩子就赚了这么多铜板。 尤其是二房，去了两个孩子，回来就拿了二两银子，还买了这么多东西回村，就连柳叶也得了五十文，说是柴火烧得好，表姐让她挣的。 要是给姑母家干活一个月，可不就是有四两银子了？ 柳家当即就轰动了，而后其他两房的孩子也嚷嚷争着要到抚宁县给姑母家干活去，劝也劝不住。 这不，柳大舅家的三儿子柳山来了，柳四舅家的大儿子柳水也来了。 那柳山十三岁自然是个劳动力，可柳水 大点的孩子，才八岁，能干什么？ “表姐表姐，我会烧火，我烧火烧得跟柳叶妹妹一样好。”柳水马上举手保证，要跟自家亲妹子竞争上岗。 陈念莞微笑着看向柳氏，柳氏也觉得头疼。 一下来这么多半大的孩子，怎么安置才好？ 之前柳叶跟着萱萱与自己住，那三个外甥住一个厢房挤一个铺盖，如今多了两个，得怎么安置？见天的又冷了，怕还是要出去买几做好的铺盖才行。 柳氏马上安排张二郎带柳迟出门去买做好的棉被。 “姑母，您别麻烦了！现在天冷，我们五个一屋子挤挤就好了，正好暖和。”侄子们说。 “挤自然是挤得下的，只是铺盖还得买。” 最后，陈念莞指挥他们将东厢那间客房里的搬到了西厢这头，一间房里拼了两张，又买了三张铺盖，问过张二郎意见，将萝卜头柳水到他房里，总算将人安置下来。 给表兄弟仨留的卤味最终成为了餐桌上的一道菜，另外又煮了一锅炖跟一锅玉米骨头汤，吃得表弟们嘴油光，都很期待明儿上工。 柳迟柳河都请缨出摊，陈念莞让柳氏自己选人。 于是柳氏选了柳迟明跟她到码头，新来的柳山跟着去 悉程，迟些时候再安排培训，柳河跟柳风负责明做河粉以及准备配料跟柴火，至于柳水这个萝卜头就算了，帮忙看着柳叶跟萱萱。 陈念莞看人手多了，别提多期待自己的第二辆出摊车。 厨房里的小地窖已经被柳大舅送过来的口粮了，另外多出来的一些菜干只能搬进刚清空出来的西厢房里。 柳氏在搬好存粮后，听陈念莞说着自己在食肆出摊的计划，脸却凝重起来。 “阿娘？是我想得有欠妥的地方吗？” 柳氏摇摇头，叹了口气，“莞莞，我也知道，你舅舅舅母他们，送你表弟们过来，以为是找到了一条出路，你是有能耐的，可要带着他们好好干。” 陈念莞自然是知道的。 寻常十几岁的少年，在她生活的现代，正是无忧无虑求学的时候，但生活在这个时代的表哥表弟们，农忙时下地，农闲时到城里做活，小小年纪就已经不得不为生计忙碌了。 因为前头有十岁的乞儿小佑给王德做泥瓦匠打下手的事，所以见着出来寻活计的柳迟他们，她很自然地接受了。 再说，现在是农闲，各个村的壮劳力都去外边打工了，柳迟柳河便是没来帮她们做活计，那也就去别家寻差事，那么多竞争者，指不定找着的就是要求多，钱银少的 活重活，还真不如直接帮她们摆摊。 次陈念莞终于享受到了甩手大掌柜的幸福。 按照陈念莞的轮值时间表，负责准备河粉跟出摊工作的人必需寅时起早，约莫一个半时辰左右，处理好一切就能睡回笼觉，而负责出摊的人则可以在卯时初左右起早，洗漱后驱赶驴车到码头摆摊。 若是到晌午摆摊的人还没卖完，那么原来留守的人再去接摊，让原来摆摊的人可以歇息。 今摆摊的是柳氏跟柳迟还有柳山，柳河不放心，跟陈念莞报备过不要多的工钱想跟着出摊去码头看着，陈念莞自然答应了。 好奇要去码头看热闹的柳水也跟着一起出了门。 吩咐柳风另外驾柳家的驴子去送二十斤河粉到福星楼后，陈念莞美美地睡到自然醒，起抓起模糊的铜镜看看自己水光红润的小脸蛋，意地笑着出门，去西厢找张二郎。Coojｘ.ｃＯＭ |
一大早，果然是个气
风微的
条跟二十条鱼挂在屋后的竹架上晾晒起来，然后才动手酿腊肠。 肠子酿好后，用玉米衣扯出的细绳子扎成均匀的一截截，同样挂到屋后的竹杆上。 头一次跟着女儿做腊味的柳氏，看着竹杆上挂着得那么多的
意得很，觉得四十斤还是酿少了。 恰逢要猫冬差不多两个月，又有年节，自己做的腊味那么好吃，能不能拿出去卖呢？ 心里筹划着，陈念莞回到前院就去处理剩下的猪下水了。 因为都处理过了，那陈念莞卤起来就方便多了。 陈念莞故意在院子里的土灶上烧水煮底料，放入猪骨头后大火烧开，放入姜、葱后转小火煮成汤，滤过骨渣后再将这锅清汤倒进锅里，将清洗浸泡过的香辛料用纱布包着放进去。 用炒锅烧热芝麻油，将砂糖倒进锅里融化后，同样放进汤里，加盐，白酒，还有一些辣子，煮上一个时辰，就是卤水了。 猪下水用沸水汆过，捞起来洗干净后，一样样放进卤水里小火煨炖。 约莫煮半个时辰后，酌情
加香料或茱萸碎。 那卤香的味道飘散在院里头时，西厢紧闭的窗户被推开了，张二郎探出头来张望，一眼便瞥到了坐在四方台旁边守着灶子的陈念莞。 陈念莞瞧了他一眼，想到昨儿自己处理猪下水时这人的嫌弃，高傲的把头一昂。 知道香了吧？一会儿馋死你。 柳氏正抱着
制好的棉被铺盖送到西厢那边去，闻着那香儿，也忍不住开始
口水，那萱萱更是直接扑到了陈念莞大腿上，期待地问：“姐姐，我们啥时候开始吃呀？” 萱萱如今知道姐姐出马就一定有好吃的，所以总要在陈念莞面前做小乖乖。 “快了快了！” 张二郎接过针脚严谨的棉衣跟新做的铺盖，脸上透着不自然的绯红：“这，真是麻烦陈夫人跟陈四姑娘了！” “不麻烦，好歹你也是我们陈家的伙计，给我们陈家干活，总不能冷着你是不是？”柳氏自从得知张二郎在看顾萱萱之余教他认字，对他的态度就大为改观。 自家夫君陈鸣是秀才，柳氏原本就对读书人比旁人抱更多的好
。 旁人家的孩子要先生读书认字，束脩起码便一两银子起步，如今张二郎分文不取还给她们干活，不愧是明海大师的友人，心肠顶好的。 柳氏心里简直当张二郎是贵客看待，那陈念莞拿回棉布棉花回来，说是给张二郎做衣裳跟铺盖，那
神，比
上，看了许久，郑而重之地抚了抚。 这陈四姑娘出手救了自己，是为心善，又有一手好厨艺，这针线活还这般好，是，真不错！ 张二郎看看外头柳氏已经走了，掩上门，拿起其中一套棉衣穿在身上，试试合不合身。 陈四姑娘做衣裳的时候没给自己丈量尺寸，是比划着自己的青衫大小做的。 似乎，有点大了些，不过刚好里头还可以多穿一件衣裳，保暖！ 陈四姑娘想得真周到。 张二郎
呆滞,身子微微后倾。 猪大肠,便是失去往
进嘴里一咬。 真能吃！ 哎，还不错！ 嗯,香,真香！ 张二郎正式加入吃得停不下来的行列,无意中瞥见陈念莞似笑非笑地看着自己，干咳了两声，不好意思的将身子偏到一边，把头偷偷转过去。 现在香是真香，可昨儿臭也是真臭！ 可怨不得他区别对待！ 想到今儿表兄弟就会回来准备明儿上工了，陈念莞特意留了一些等他们回来尝尝。 结果听到柳迟柳河跟柳风在门外头喊的时候，一开门，陈念莞傻眼了。 这次他们也是赶着驴过来的，那驴身上依然驮着许多送她们母女的口粮，后头除了依然缀着柳叶这个小尾巴，还多了两个
云三兄弟带着柳叶牵着重重负荷的驴子回柳家村后，家里头的长辈便吃了一惊，再见他们掏出来的铜钱，登时震惊了。 还以为几个
没长齐的大孩子，怕是做啥江洋大?盗的帮凶才赚了这么多钱银，最后还是柳大舅出面，才问清楚他们是跟着姑母表妹出摊挣来的。 柳大舅在抚宁县见过住在燕来巷的妹妹一家，清楚妹子是出息了，从大方封四两银子给他就知道。 他拿着四两回来，一两用来翻修屋子准备过冬，二两存起来作为二侄子进学的束脩，还有一两作为中公资金。 柳家房里头的人都
柳氏，看家里还去要去镇上打工，于是就叫他们到抚宁县走一趟，一来多送点口粮，二来也让他们探望一些姑母。 可没想过，自家孩子竟然在妹子家住下，帮着营生不过区区半个月，每个孩子就赚了这么多铜板。 尤其是二房，去了两个孩子，回来就拿了二两银子，还买了这么多东西回村，就连柳叶也得了五十文，说是柴火烧得好，表姐让她挣的。 要是给姑母家干活一个月，可不就是有四两银子了？ 柳家当即就轰动了，而后其他两房的孩子也嚷嚷争着要到抚宁县给姑母家干活去，劝也劝不住。 这不，柳大舅家的三儿子柳山来了，柳四舅家的大儿子柳水也来了。 那柳山十三岁自然是个劳动力，可柳水
大点的孩子，才八岁，能干什么？ “表姐表姐，我会烧火，我烧火烧得跟柳叶妹妹一样好。”柳水马上举手保证，要跟自家亲妹子竞争上岗。 陈念莞微笑着看向柳氏，柳氏也觉得头疼。 一下来这么多半大的孩子，怎么安置才好？ 之前柳叶跟着萱萱与自己住，那三个外甥住一个厢房挤一个铺盖，如今多了两个，得怎么安置？见天的又冷了，怕还是要出去买几
悉
活重活，还真不如直接帮她们摆摊。 次