顾景和打量着这个架子，  意的点点头，这架子做的十分的不错。 顾三叔指着案板上的深槽问道 “阿和，这八个槽子放啥的？” “放瓦罐的。” 接着顾景和又说道 “二叔，你们这个吃食摊子，不卖烤生蚝也不在草市，而是去金门渡。” 若是到了冬季，生蚝的买卖势必要受影响，到时候他自己可能都要换别的营生，所以，一开始他就没打算让二叔他们卖烤生蚝。 金门渡那里来往的客商富户，贩夫走卒特别多，还有不少扛包卸货的力工，那可都是现成的客源，干的好了，不比自己这个生蚝摊子差。 顾二叔连忙问道 “那我们卖啥？” “卖瓦罐饭！” 顾二叔：啥饭？ 顾三叔：啥罐？ 顾小叔：什么是瓦罐饭？ 顾景和耐心的解释道 “瓦罐饭，就是又有饭，又有菜，这份饭可以是一荤一素，可以是一荤两素，也可以两荤一素，选择不同，价位不同。” 顾小叔恍然大悟道 “那这个瓦罐是用来装饭菜的？” “对，到时候将炒好的饭菜放在瓦罐里，夏季保温，冬季还能生火给菜加热，还能当个噱头，给那些食客留下个深刻的印象。” 其实他这个应该叫盒饭，可是，他这也没有盒子装，所以就干脆改了个名字。 “东西都准备齐全了，让老二老三跟着我学炒菜，成手了就出摊。” “行，听你的。” 五 后， 刻苦学习了几顾景山和顾景海给家里人 了几手，获得了大家的一致好评，他们如今的手艺虽然不及顾景和，可是在一众人里也算是不错的了，再加上顾景和改良过的调料，更是事半功倍，出摊是绰绰有余了。 所以顾景和当即拍板决定出摊！ 顾二叔他们几人摩拳擦掌，跃跃 试。 终于到他们大展身手的时候了。 第二 顾家小吃瓦罐饭，浩浩 的出发金门渡。 因为是第一，顾景和不太放心，所以就跟着过来看看。 烤生蚝那里，现在生意趋于稳定，唐宁也忙的过来，走开一时片刻也无碍。 顾二叔他们到了金门渡， 了些摊位费，找了地方，便开始支摊子。 顾景和当初一共定下了八个菜， 麻婆豆腐，鱼香茄子，红烧 炖土豆，溜三样，干烧小河虾，青椒炒蛋，酸辣白菜， 炖土豆块。 除了猪比较贵之外，其他的都比较便宜，溜三样里的猪肝猪肚猪肥肠都是下水自是不用说。 剩下的青菜都是自家菜园子里的。 还有那个小河虾，因为这里靠海，十几文就能买一筐。 所以虽然看着吓人，可是成本估算都在顾景和的计划之内。 第18章 噎到 顾景和前后仔细的检查了一番问道 “饭都在家做好了？” “嗯，早上你二婶三婶一起做的，等到快走的时候，才盛出来，还热乎着呢。” 顾三叔说完看了眼周围，低声道 “那糙米按你的法子煮，果然十分软烂，不像之前吃着都喇嗓子，而且，三种米混在一起，颜 好看，口 也好多了。” “好吃便好，咱这叫瓦罐饭，饭自然是不能马虎。” 出摊前顾景和留意过，九原镇的粳米是十三文钱一斤，谷子是八文钱，糙米是五文钱。 若只用糙米，那饭的口肯定不好，要是都换成粳米，这成本又太高，想到小时候， 经常做的二米饭，顾景和就试着将这粳米，谷子还有糙米放到一起，没想到，效果意外的好。 菜陆续出锅后，周围一走一过的人也注意到了这个好生奇怪的摊子。 “诶？那不是烤生蚝的小老板吗？” “你看那帷幔上写的顾家小吃，应该是一家。” “瓦罐饭，啥是瓦罐饭？” 顾景和见开始上人了，便在一旁吆喝起来 “瓦罐饭，香 的炒菜米饭，便宜又好吃的瓦罐饭开业了！ 今天开业，凡是购买的食客，皆额外赠送骨汤一碗！” 然后顾景和又拿出了一份早就写好字的木板，大声说道 “荤菜五文，素菜三文，米饭两文，想吃哪个选哪个！” 一个衣着富贵，大腹便便的中年人走了过来 “想吃哪个选哪个？” 顾景和赶紧走了过来 “对，自选，您看喜 吃什么，告诉打菜的人，让他给您打。” 中年人扫了眼架子，指了指 “这个，这个，这个，还有那个，那个，和下面这个，一样一份！再来一份米饭。” 顾三叔在里面应了声 “好嘞，您稍等。” 说着便从里面拿出了一个大圆盘，又铺上了一张干净的油纸，将这个老爷选的饭菜舀出来，放在盘子里。 只是这老爷要的菜多，这一盘子饭菜，当当的，都堆成小山了。 这老爷估计是饿了，也不在乎那些礼节，坐在一旁就吃了起来。 风卷残云般，一盘子饭，一会儿就见了底 “再来一份！” 顾三叔赶紧又给他打了一份，两份饭菜下肚，这位中年人撑的打了好几个 嗝。cOｏｊX.cＯＭ |
意的点点头，这架子做的十分的不错。 顾三叔指着案板上的深槽问道 “阿和，这八个槽子放啥的？” “放瓦罐的。” 接着顾景和又说道 “二叔，你们这个吃食摊子，不卖烤生蚝也不在草市，而是去金门渡。” 若是到了冬季，生蚝的买卖势必要受影响，到时候他自己可能都要换别的营生，所以，一开始他就没打算让二叔他们卖烤生蚝。 金门渡那里来往的客商富户，贩夫走卒特别多，还有不少扛包卸货的力工，那可都是现成的客源，干的好了，不比自己这个生蚝摊子差。 顾二叔连忙问道 “那我们卖啥？” “卖瓦罐饭！” 顾二叔：啥饭？ 顾三叔：啥罐？ 顾小叔：什么是瓦罐饭？ 顾景和耐心的解释道 “瓦罐饭，就是又有饭，又有菜，这份饭可以是一荤一素，可以是一荤两素，也可以两荤一素，选择不同，价位不同。” 顾小叔恍然大悟道 “那这个瓦罐是用来装饭菜的？” “对，到时候将炒好的饭菜放在瓦罐里，夏季保温，冬季还能生火给菜加热，还能当个噱头，给那些食客留下个深刻的印象。” 其实他这个应该叫盒饭，可是，他这也没有盒子装，所以就干脆改了个名字。 “东西都准备齐全了，让老二老三跟着我学炒菜，成手了就出摊。” “行，听你的。” 五
后， 刻苦学习了几
了几手，获得了大家的一致好评，他们如今的手艺虽然不及顾景和，可是在一众人里也算是不错的了，再加上顾景和改良过的调料，更是事半功倍，出摊是绰绰有余了。 所以顾景和当即拍板决定出摊！ 顾二叔他们几人摩拳擦掌，跃跃
试。 终于到他们大展身手的时候了。 第二
了些摊位费，找了地方，便开始支摊子。 顾景和当初一共定下了八个菜， 麻婆豆腐，鱼香茄子，红烧
炖土豆，溜三样，干烧小河虾，青椒炒蛋，酸辣白菜，
好看，口
也好多了。” “好吃便好，咱这叫瓦罐饭，饭自然是不能马虎。” 出摊前顾景和留意过，九原镇的粳米是十三文钱一斤，谷子是八文钱，糙米是五文钱。 若只用糙米，那饭的口
吃什么，告诉打菜的人，让他给您打。” 中年人扫了眼架子，指了指 “这个，这个，这个，还有那个，那个，和下面这个，一样一份！再来一份米饭。” 顾三叔在里面应了声 “好嘞，您稍等。” 说着便从里面拿出了一个大圆盘，又铺上了一张干净的油纸，将这个老爷选的饭菜舀出来，放在盘子里。 只是这老爷要的菜多，这一盘子饭菜，
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