这些菜里面,最费时间的就是蹄花汤,需要小火慢炖三个小时,这样炖出来的汤才有滋味。 江团就开始先做这道菜。 带皮的猪蹄拔掉上面又又硬的,切成大块,先放进锅里,倒水葱姜料酒,煮十分钟,这样做是为了去腥,以及把猪蹄里面的脏东西煮出来。 十分钟之后,猪蹄捞出洗净,然后放到砂锅里面,下葱姜花椒,再加大量的水,然后不盖盖子大火炖四十分钟,之后捞出里面的葱,加黄豆,开小火慢慢炖两个小时。 这两个小时里,江团开始做其他菜。 糖醋小肋排,排骨先切块,放进清水里面浸泡一小时,去除里面的血水。 一个小时之后,排骨加盐和碱面,几分钟。 因为排骨需要炸,没办法焯水,只能用这样的办法去除里的血水和脏东西。 洗之后,排骨清洗干净,加盐、胡椒粉、花雕酒,葱姜,搅拌均匀后放着腌制一个小时。 排骨腌好的时候,猪蹄也炖了两个小时,切一些白萝卜块,扔进锅里继续炖。 然后继续做排骨。 腌好的排骨,葱姜拿出来,往里打一颗蛋,一小把淀粉,搅拌均匀。 任何类,只要搭配上蛋和淀粉的组合,做出来都绝对是外表香酥,内里软。 然后开始下锅炸排骨。 排骨要炸两次,第一次炸到断生,也就是排骨变就可以。 之后炸第二遍,要炸到排骨边缘微焦,在捞出来。 捞出来的排骨,就可以炒了。 冰糖下锅,炒出糖,然后放排骨翻炒均匀,再放红糖,醋,翻炒之后,加清水,盖上盖子煨半个小时。 江团做这些的时候,不到那于新跟在一旁看着,连陆乔也寸步不离地守着看。 于新是为了学习,而陆乔,纯粹就是被江团做菜的过程引到了。 他很难想象,就那么一块,看起来丑,闻起来臭,经过江团这样那样的作之后,竟然能散发出这般人的香味。 那些做菜过程,又是油炸,又是腌制,在他看来也很是新奇。 他刚开始纯粹就是好奇,但现在确实被江团的做菜程给引了。 就好像看什么解视频一样,也没有什么厉害牛的地方,但就是莫名引人,让他忍不住往下看。 他好歹一家子经商,从小在那样的环境中长大,多多少少也培养出一些商业嗅觉。 看到江团的做菜程之后,他立马就意识到,这里面有商机。 在星际,直播行业也是十分发达的产业,江团要是开个做菜直播,绝对能够粉。 而且,整个星际只有他一个会做这件事,别人就算学,也是照猫画虎,学不来神韵。 江团要是搞直播,绝对会大火。 然而,这个鬼星球实在是太偏僻了,陆乔简直不敢相信,世界上还有没接通星网的地方。 而且,要是星网花点钱就能连上也行,可是这玩意归政府管,想要连,还得政府来负责这件事。 就是可惜了江团一身赚钱的本事,却无用武之地。 而且江团还住在保护区外面,想要连上星网,就更难了。 但很快,陆乔就顾不上可惜了。 因为糖醋排骨出锅了,剩下的回锅和清炒空心菜,江团也是三两下就快速炒好了。 于新和伊诺端菜上桌,陆乔那看那几道香味俱全的菜肴,溜着拉哈子跟了出去。 江团开始做最后一道菜,凉拌丝。 是之前腌制过的,但没吃完剩下了。 腌制炸好的本身就带着味道,但很淡,而且因为炸好之后没有趁热吃,变得比较干,单纯这样吃的话,无论口还是味道都很差劲,就算回锅蒸一下,也依旧谈不上好吃。 于新已经提前把撕成细丝,黄瓜也切好,放进了碗里。 江团直接开始凉拌。 凉菜要好吃,其实跟调料没什么太大关系,主要的还是取决于用来拌凉菜的油。 江团往里面倒了自己用香料辣椒炸出来,还撒上白芝麻的红油,然后又往里面加了自己熬制的葱油。 这两样油加进去,用来拌鞋垫都是好吃的。 江团又加了点盐醋之类的调料,拌匀装盘,然后又调了一碗蘸料,端着出了厨房。 饭桌上,泽鲜的四菜一汤摆上桌,加上热腾腾的大米饭,伊诺的肚子瞬间咕噜咕噜叫开了。 一行人上桌,会用筷子的拿筷子,不会用筷子的勺子叉子一起上,各自伸向自己最中意的那道菜。 最受的当然是泽深红人的糖醋小肋排了,七个人,五只手都是伸向它的。 趁着他们抢排骨的时候,江团不紧不慢,给自己盛了一碗蹄花汤。 然后又拿了一个空碗,里面倒了点自己放的酸辣蘸料。 先慢悠悠喝一口汤,猪蹄的胶纸已经完全炖进了汤里,滋味香醇浓厚,只放了一点点盐,汤也好喝地让人掉舌头。 然后就是猪蹄。 江团用筷子夹住骨头,轻轻一拔,骨头就从上面分离了出来,长达几个小时的炖煮,猪蹄已经彻底炖的软烂了。 小心翼翼夹起一块猪皮,放进蘸料碗里滚一圈,然后送进嘴里,胶原蛋白入口即化,搭配上蘸料酸辣刺的味道,江团觉今晚他不用吃其他的了,只要有这锅蹄花汤就圆了。 除了蹄花汤,其他菜的手艺自然也是一绝。 虽然只有四个菜,但江团做的量大,七个人都吃的无比足。 原本两个商人还在想着,易完成就赶紧离开,但现在他们犹豫了。 都吃过江团做的饭了,刚上了瘾,换谁都舍不得离开啊。 这个时候,江团适时开口,挽留他们:“来都来得,继续待几天再走吧。” 陆乔毫不犹豫就答应了。 来都来了,不多吃几顿饭,过够瘾,他怎么舍得离开? 不过陆乔也不好意思白吃,立即表示,住了几天,吃了多少,他走的时候都会给江团付钱的。 而两个保镖,看向江团的眼神则有些不好意思。 因为,他们也吃上瘾了。 刚才他俩吃饭的时候,可是一点都不带含糊的,并且凭借强于普通人的身体素质,愣是比其他人多抢了好几块小排骨。 刚才还嫌弃人家,敌视人家来着,结果一转脸,就被人家做的美食给征服了。 而且还意犹未尽,想留下来继续吃。 两人还不好意思的。 “咱们动用自己关系,让江团能重新回到保护区,而且还拿到了异能者的金饭碗,也是为他做了件好事。” “也是,咱们也不算白吃。” “算了,走的时候,还是给他留点钱吧,不然我刚才对他那么凶,心里怪过意不去的。” 江团还不知道两人的想法,正在想着怎么开启自己的商业之路呢。 第24章 最近发生了一件大事。 联盟政府突然派人到了小小的石头镇,声称要在镇上派驻公干人员,帮助小镇发展。 另外一件事就是,公干人员了解环境的时候,发现了保护区外,竟然落着一个珍贵的异能者。 这群人当即就邀请江团加入联盟的异能者团队,并且还许诺了非常多的优渥条件。 这件事一传出来,保护区内的居民们都羡慕地要死,但保护区外的村民们,确实愁的头发都要掉光了。 他们现在种地打猎,,眼看着子就要走上正轨的,而且时不时还能吃上江团做的美食,不知道要有多开心。 这一切的来源都是江团,没了江团的话,他们分分钟又得过回以前的凄惨生活。 他们心里肯定不情愿,但却没办法出口挽留江团。 是个人都知道该怎么选择,江团是异能者,本就不该蜗居在这小小的偏僻星球,出了外面他会有更好的生活。 村民们心里已经认定了江团肯定会离开,一时间每个人周身都围绕着一圈低气。 可实际上,此时此刻,江团家里。 公干人员正围着江团,一脸的不可思议。 “为什么啊?为什么不去?更发达的心情,更好的生活环境,而且什么都不用做,联盟就会给你发工资,这么好的条件,为什么拒绝?” 对方简直快疯了。 这样的机会是他都梦寐以求的,江团竟然拒绝了?他疯了是不是? 对方不死心,还想再劝,两个保镖也在旁边帮腔,说去了发达星球之后,江团的子会有多舒服。 江团只冷漠问道:“去了之后我能种地吗?” 公干人员:“额,应该是不能,无论在任何地方,保护区内都是止种植的。” 江团再次开口:“去了之后我能吃上水果蔬菜吗?” 公干人员:“额,可以买到合成蔬菜,但价格昂贵,你可能,攒一个月工资,能买得起一牙哈密瓜?” 江团:那他去个哦。 他不在搭理这人,对方却在两个保镖的视下,不得不继续当说客。 江团直接:“大黑!” 大黑从房中窜出,怒吼加爪攻,把三人全都赶出了屋。CoOjX.com |